每天生产结束后,需要对输送线进行全面的清洁。对于皮带输送线,要使用专门的食品级清洁剂清洗输送带表面,去除上面的食品残渣、油脂等。例如,可以使用含有表面活性剂的清洁剂,将清洁剂稀释后,用软毛刷轻轻刷洗输送带,然后用清水冲洗干净。
链板输送线和网带输送线在清洁时,除了清洗表面,还需要注意清洁链板之间的缝隙和网带的网孔。可以使用高压水枪对其进行冲洗,将隐藏在缝隙和网孔中的污垢冲洗出来。在清洁后,要确保输送线完全干燥,避免滋生细菌。
定期检查输送线的各个部件,包括驱动装置、滚筒、托辊等。对于驱动电机,要检查其运行是否正常,有无异常的噪音或振动。例如,每月可以对电机进行一次简单的检查,查看电机的轴承是否润滑良好,皮带是否松动等。
对于输送带本身,要检查是否有磨损、撕裂等情况。如果发现输送带出现小的破损,可以及时进行修补;如果破损严重,则需要及时更换。同时,要检查输送线的连接部件是否牢固,如链板输送线的链条连接是否松动,网带输送线的金属丝是否断裂等情况,确保输送线的安全运行。
根据输送线的类型,适当进行润滑。对于链板输送线的链条,需要定期添加食品级的润滑油,以保证链条的顺畅运行。在添加润滑油时,要注意不要让油滴落在食品上。
同时,要对输送线的张紧装置进行调整。如果输送带或链板太松,会导致输送效率降低,甚至出现打滑的现象;如果太紧,又会增加部件的磨损。因此,要根据输送线的实际运行情况,定期调整张紧装置,使输送线保持在最佳的工作状态。